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Turbo NC von Carpigiani
Mix- und Emulgiergerät

Turbo NC
4.284,00 € 5.950,00 € (28% gespart)

zzgl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "Turbo NC"

Mix- und Emulgiergerät - Turbo NC

Zum Zerkleinern, Vermischen, Emulgieren und Homogenisieren.

 

  • Mixer / Emulgiergerät
  • außen CNS 1.4301
  • innen CNS 1.4301
  • leistungsstarker Motor mit variabler Geschwindigkeit
  • elektronische Steuerung mit LCD-Display
  • für cremigeres und länger haltbares Eis
  • geeignet z.B. für Eis-Mix, Suppe, Püree, Creme, Füllung u.v.m.
  • optimale Vermischung der Produkte, auch dickflüssige, stark öl- oder zuckerhaltige Zutaten
    sowie tiefgefrorene kleine Fruchtstücke
  • hohe Volumenzunahme durch Lufteinbringung bei Eismix oder Creme
  • serienmäßig mit zwei Rührstäben (1 x Creme- und 1 x Früchte-Emulgator), Cutter zum Zerkleinern von
    großen oder sehr festen Fruchtstücken optional im Sonderzubehör

 

Hinweis:
Lieferung erfolgt ohne Anschlussmaterial.

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Unser Kommentar zu "Turbo NC"
Zum Zerkleinern, Vermischen, Emulgieren und Homogenisieren.
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