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  • Jahrelange Erfahrung

SF 23 von Nordcap
Schockfroster

SF 23
1.998,50 € * 2.398,00 € *

zzgl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • SW10323
    ca. 1-2 Werktage
    • Finanzierung & Leasing möglich
    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • 2 Jahre Vollgarantie
    • Ab Lager Wildau/Berlin

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Pumpensystem (PM)

gelmatic-pumpensystem-pm

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

gelmatic-gravitationssystem-gr

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Schockfroster - SF 23

für bis zu 3 GN-Behälter oder -Bleche 2/3

 

  • Schnellkühler/ Schockfroster, steckerfertig
  • Gastronorm 2/3
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C -> +3 °C): 8 kg
  • Kapazität Schockfrosten (+90 °C -> -18 °C): 5 kg
  • Arbeitstemperatur bedarfsgerecht bis -35 °C
  • außen: CNS DIN 1.4301
  • innen: CNS DIN 1.4301
  • vierseitige Magnetgummidichtung
  • PUR-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, 60 mm
  • automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung
  • Kerntemperaturfühler
  • leicht herausnehmbares CNS-Schienengestell mit 3 Einschüben für GN 2 / 3 Behälter oder Bleche
  • Scotch-Brite-Außensatinierung

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