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SF 51 von Nordcap
Schockfroster

SF 51
2.350,00 € * 3.129,00 € *

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  • SW10340
    ca. 1-2 Werktage
    • Finanzierung & Leasing möglich
    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • 2 Jahre Vollgarantie
    • Ab Lager Wildau/Berlin

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Pumpensystem (PM)

gelmatic-pumpensystem-pm

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

gelmatic-gravitationssystem-gr

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Schockfroster - SF 51

für bis zu 5 GN-Behälter oder -Bleche 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm

 

  • Schnellkühler/ Schockfroster, steckerfertig
  • Euronorm 600 x 400 mm
  • Gastronorm 1/1
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C -> +3 °C): 18 kg
  • Kapazität Schockfrosten (+90 °C -> -18 °C): 12 kg
  • Arbeitstemperatur bedarfsgerecht bis -35 °C
  • außen: CNS DIN 1.4301
  • innen: CNS DIN 1.4301
  • Magnetdichtungen
  • selbstschließend
  • selbsttätige Offenstellung der Tür bei 100°
  • PUR-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, 60 mm
  • elektronische Steuerung, 100 Programme speicherbar
  • automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung
  • Kerntemperaturfühler
  • höhenverstellbare CNS-Stellfüße
  • leicht ennehmbares CNS-Schienengestell für 5x GN 1/1 oder 5x EN 600 x 400 mm
  • Arbeitskammer mit abgerundeten Innenkanten und Reinigungsabfluss

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