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Combistar 4-12 / Combigel 8 von Telme
Kombigerät / Leih-/Vorführgerät

15.900,00 € * 30.800,00 € *

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Pumpensystem (PM)

gelmatic-pumpensystem-pm

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

gelmatic-gravitationssystem-gr

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Speiseeismaschine & Pasteurisierer - Combistar 4-12 / Combigel 8

Ein Doppelgerät mit zwei vertikalen Rührwerkszylindern. Zum gleichzeitigen Mischen und Pasteurisieren einer Sorte und dem gleichzeitigen Abkühlen und Ausfrieren einer anderen Sorte. Die ideale Lösung für Räume in denen wenig Platz vorhanden ist, aber große Produktionskapazitäten benötigt werden. Ermöglicht die Vorbereitung von spezifischen Rezepturen für jede einzelne Sorte. Sehr schnell und vielseitig für die Herstellung von Sorbet, Granita und Konditorcreme und vielen anderen Produkten, aber hauptsächlich für die Vorbereitung und Herstellung von Speiseeis von bester Cremigkeit und Konsistenz. Ein kombiniertes Gerät zum  Pasteurisieren und Ausfrieren mit  bestem Qualitäts, Preis  & Leistungsverhältnis - einfach einzigartig.


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