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Valmar - Multy 12 P TTi
Kombi-Speiseeismaschine

Multy 12 P TTi

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  • SW10325
  Multy P TTi - Ein Gerät, ein Arbeitsraum Die innovative Serie Multy P TTi zählt... mehr

Produktinformationen "Multy 12 P TTi"

 

Multy P TTi - Ein Gerät, ein Arbeitsraum

Die innovative Serie Multy P TTi zählt zu den Kombimaschinen aus dem Hause Valmar, die den Anforderungen von aufwendigen und schwierigen Zubereitungen entsprechen.

Multy P TTi ist eine Maschine mit zwei getrennt und unabhängig voneinander arbeitenden Wannen. Eine obere Wanne zum Erhitzen und Kochen bis 125°C und eine untere Wanne zum Abkühlen und Gefrieren.

Die Kombi-Serie Multy P TTi verfügt über 66 Programme zum Kochen/Erhitzen und zum Kühlen/Eisbereiten.

Diese werden über die Software gesteuert und können leicht vom Bediener über den 4,3" LCD-Bildschirm ausgewählt werden.

  • 11 Programme zum Erhitzen von Eismischungen
  • 11 Programme für die Eisbereitung
  • 11 Programme für die Zubereitung von Konditoreigrundrezepten
  • 4 Programme für Saucen, marmoriertes Eis und Ganache
  • 2 Programme für Granites
  • 7 Programme für das kontrollierte Entleeren von Eis, Cremes und Saucen
  • 3 Programme für die Zubereitung von Rezepturen für Restaurants
  • 1 automatisches Waschprogramm
  • 2 Programme zum mischen und rühren für jede einzelne Wanne
  • 8 Kühlprogramme
  • 6 gemäß den Kundenwünschen anpassbare Programme

 

Steuerung: Touchscreen
Kühlung: Luft, Wasser
Anschlussleistung: 15,4 kW
Produktionsleistung: 18 - 100 Liter/h
Serie: TTi
Anschluss: 400V / 3Ph / 50Hz
Rührwerktyp: Edelstahl
Ausführung: Standgerät
Pasteurisierung: Ja
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