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Valmar - Multy P 7 TTi + DUAL
Kombi-Speiseeismaschine

Multy P 7 TTi + DUAL
  • SW10324
    ca. 1-3 Werktage
Kombi-Speiseeismaschine - Multy P 7 TTi + Dual Multy P TTi - Ein Gerät, ein Arbeitsraum... mehr

Kombi-Speiseeismaschine - Multy P 7 TTi + Dual

Multy P TTi - Ein Gerät, ein Arbeitsraum

Die innovative Serie Multy P TTi zählt zu den Kombimaschinen aus dem Hause Valmar, die den Anforderungen von aufwendigen und schwierigen Zubereitungen entsprechen.

Multy P TTi ist eine Maschine mit zwei getrennt und unabhängig voneinander arbeitenden Wannen. Eine obere Wanne zum Erhitzen und Kochen bis 125°C und eine untere Wanne zum Abkühlen und Gefrieren.

Die Kombi-Serie Multy P TTi verfügt über 66 Programme zum Kochen/Erhitzen und zum Kühlen/Eisbereiten.

Diese werden über die Software gesteuert und können leicht vom Bediener über den 4,3" LCD-Bildschirm ausgewählt werden.

  • 11 Programme zum Erhitzen von Eismischungen
  • 11 Programme für die Eisbereitung
  • 11 Programme für die Zubereitung von Konditoreigrundrezepten
  • 4 Programme für Saucen, marmoriertes Eis und Ganache
  • 2 Programme für Granites
  • 7 Programme für das kontrollierte Entleeren von Eis, Cremes und Saucen
  • 3 Programme für die Zubereitung von Rezepturen für Restaurants
  • 1 automatisches Waschprogramm
  • 2 Programme zum mischen und rühren für jede einzelne Wanne
  • 8 Kühlprogramme
  • 6 gemäß den Kundenwünschen anpassbare Programme

 

 
MODELL EISCREME
Produktion pro Zyklus Produktion pro Stunde

Verwendete

Mischung in kg

Liter Eis

Endprodukt

Verwendete

Mischung in kg

Liter Eis

Endprodukt

Min Max Min Max Min Max Min Max
MULTY P 7 TTi 1,5 7,5 2 10,5 9 45 12 60
MULTY P 7 TTi + DUAL 1,5 7,5 2 10,5 9 45 12 60
MULTY P 12 TTi 2 12,5 3 17 12 75 18 100

Die Kapazität hängt von den Zutaten sowie von der Temperatur und Textur am Ende des Gefrierzyklus ab. Die enthaltenen technischen Angaben dienen als Richtwert.

 

Typ: Kombigeräte
Kühlung: Luft, Wasser
Pasteurisierung: Ja
Produktionsleistung: 12 - 60 Liter/h
Rührwerktyp: Edelstahl
Serie: TTi
Steuerung: Touchscreen
Anschluss: 400V / 3Ph / 50Hz
Zylinderausrichtung: horizontal
Ausführung: Standgerät
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