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Multy VP 7 TTi von Valmar
Speiseeismaschine

Multy VP 7 TTi
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Pumpensystem (PM)

gelmatic-pumpensystem-pm

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Speiseeismaschine - Multy VP 7 TTi

Mit demselben Zylinder Kochen und Eisbereiten

Die Multy VP TTi ist die neue vertikale Multifunktionsmaschine Touch & Type von Valmar. Im vertikal positionierten Zylinder kann man: erhitzen, pasteurisieren, reifen, kühlen und Eiscreme zubereiten.

Dank der technologischen Innovationen und der 39 Programme können zahllose hochwertige Verarbeitungen für Konditoreien, Eisdielen und Restaurants in einfacher Weise zubereitet werden.

Das ganze mit Sichtkontrolle des Produktes, wobei jederzeit zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden können.

 

Kühlung: Wasser
Pasteurisierung: Ja
Produktionsleistung: 16 - 60 Liter/h
Rührwerktyp: Edelstahl
Serie: TTi
Steuerung: Touchscreen
Anschluss: 400V / 3Ph / 50Hz
Zylinderausrichtung: vertikal
Ausführung: Standgerät
Breite: 481 mm
Höhe: 1308+100 mm
Tiefe: 800+68 mm
Gewicht (Netto): 233 Kg

 

MODELL EISCREME
Produktion pro Zyklus Produktion pro Stunde

Verwendete

Mischung in kg

Liter Eis

Endprodukt

Verwendete

Mischung in kg

Liter Eis

Endprodukt

Min Max Min Max Min Max Min Max
MULTY VP 7 TTi 2 7 2 10 12 42 16 60
MULTY VP 12 TTi 3 12 3 17 18 72 24 100
MODELL EISCREME
Produktion pro Zyklus

Verwendete
Mischung in kg

Liter Eis
Endprodukt

Min Max Min Max
MULTY VP 7 TTi 2 7 2 10
MULTY VP 12 TTi 3 12 3 17

 

MODELL EISCREME
Produktion pro Stunde

Verwendete
Mischung in kg

Liter Eis
Endprodukt

Min Max Min Max
MULTY VP 7 TTi 12 42 16 60
MULTY VP 12 TTi 18 72 24 100

Die Kapazität hängt von den Zutaten sowie von der Temperatur und Textur am Ende des Gefrierzyklus ab. Die enthaltenen technischen Angaben dienen als Richtwert.

 


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