• Exzellente Betreuung
  • ab 100€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

Smarty 12 TTi von Valmar
Kombi-Speiseeismaschine

Smarty 12 TTi
  • SW10320
    ca. 1-2 Werktage
    • Finanzierung & Leasing möglich
    • Optional mit Wartungsvertrag
    • Ab Lager Wildau/Berlin

    Zahlungsarten:

    Zahlungsarten Zahlungsarten Zahlungsarten Zahlungsarten Zahlungsarten Zahlungsarten Zahlungsarten
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Pumpensystem (PM)

gelmatic-pumpensystem-pm

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

gelmatic-gravitationssystem-gr

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Speiseeismaschine - Smarty 12 TTi

Kombimaschine für Eiscremes und Sorbets

Smarty TTi ist die neue Kombimaschine von Valmar.

Man kann erhitzen, pasteurisieren, reifen, kühlen und Eiscreme zubereiten.

Mit ihrer Technologie kommt sie den Anforderungen auch aufwendiger und schwieriger Rezepte im Eisdielengewerbe nach und ermöglicht die Einzel-Zubereitung bzw. die von einer weißen Grundmischung ausgehenden Zubereitung und die Kombination mit einem oder mehreren Pasteurisierern.

Jedes Detail wurde sorgsam überlegt, geplant, verwirklicht und getestet, wobei die Anforderungen der zahlreichen im Sektor der handwerklichen Eisbereitung verwendeten Zubereitungsmethoden bedacht wurden.

Jede Maschine verfügt über 33 Koch-und Eisbereitungsprogramme.

Ideal für Cremeeis, Obsteis, Eis-Sandwich, Stieleis und Granites.

 

Typ: Kombigeräte
Kühlung: Wasser
Pasteurisierung: Ja
Produktionsleistung: 18 - 100 Liter/h
Rührwerktyp: Edelstahl
Serie: TTi
Steuerung: Touchscreen
Anschluss: 400V / 3Ph / 50Hz
Zylinderausrichtung: horizontal
Ausführung: Standgerät
Breite: 613 mm
Höhe: 1410+100 mm
Tiefe: 709+241 mm
Gewicht (Netto): 339 Kg
 
MODELL EISCREME
Produktion pro Zyklus Produktion pro Stunde

Verwendete

Mischung in kg

Liter Eis

Endprodukt

Verwendete

Mischung in kg

Liter Eis

Endprodukt

Min Max Min Max Min Max Min Max
SMARTY 7 TTi 1,5 7,5 2 10,5 9 45 12 60
SMARTY 12 TTi 2 12,5 3 17 12 75 18 100
SMARTY 16 TTi 3 16,5 4 23 18 100 24 140
MODELL EISCREME
Produktion pro Zyklus

Verwendete
Mischung in kg

Liter Eis
Endprodukt

Min Max Min Max
SMARTY 7 TTi 1,5 7,5 2 10,5
SMARTY 12 TTi 2 12,5 3 17
SMARTY 16 TTi 3 16,5 4 23

 

MODELL EISCREME
Produktion pro Stunde

Verwendete
Mischung in kg

Liter Eis
Endprodukt

Min Max Min Max
SMARTY 7 TTi 9 45 12 60
SMARTY 12 TTi 12 75 18 100
SMARTY 16 TTi 18 100 24 140

Die Kapazität hängt von den Zutaten sowie von der Temperatur und Textur am Ende des Gefrierzyklus ab. Die enthaltenen technischen Angaben dienen als Richtwert.

 


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