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KNAM Schokolade von Comprital
Speiseeispulver

Comprital
KNAM Schokolade
218,40 €
Inhalt: 10.4 kg (21,00 € / 1 kg)

zzgl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Beschreibung
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Produktinformationen "KNAM Schokolade"

KNAM Schokolade – intensives Schokoladeneis nach Ernst Knam

KNAM Schokolade von Comprital ist eine ausgewogene Speiseeisbasis, die in Zusammenarbeit mit dem bekannten Chocolatier Ernst Knam entwickelt wurde. Die Mischung aus hochwertigen Schokoladensorten und Kakao sorgt für ein vollmundiges, lang anhaltendes Schokoladenaroma, das intensiv, aber dennoch angenehm ausgewogen bleibt.

Die Rezeptur kommt ohne zugesetzte pflanzliche Fette, Emulgatoren und künstliche Aromen aus. Gesüßt wird unter anderem mit Trauben- und Rohrzucker. So entsteht ein hochwertiges Schokoladeneis mit klarem Geschmacksprofil und einer cremigen, gleichmäßigen Konsistenz.

Das Speiseeispulver eignet sich ideal für Eisdielen, Cafés und gastronomische Betriebe, die ihren Gästen ein besonders hochwertiges Schokoladeneis anbieten möchten. Pur überzeugt es mit seinem kräftigen Geschmack, lässt sich aber ebenso gut mit Frucht-Variegati, Nüssen, Karamell, Gewürzen oder knusprigen Dekoren kombinieren.

Produktvorteile

  • Speiseeisbasis nach einer Entwicklung von Ernst Knam und Comprital
  • Mischung aus hochwertigen Schokoladensorten und Kakao
  • Kräftiger, vollmundiger und lang anhaltender Schokoladengeschmack
  • Ohne zugesetzte pflanzliche Fette
  • Ohne Emulgatoren und künstliche Aromen
  • Mit Trauben- und Rohrzucker gesüßt
  • Glutenfrei und halal-zertifiziert
  • Mix ist pasteurisierfähig

Dosierung und Verpackung

  • Dosierung: 500 g Pulver je Liter Milch
  • Inhalt je Beutel: 1,3 kg
  • Inhalt je Karton: 8 Beutel à 1,3 kg
  • Gesamtinhalt je Karton: 10,4 kg
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