Giotto 21 von GelMatic
Softeismaschine / Frozen Yogurt Maschine
- Artikel-Nr.: SW11007
Lieferzeit: ca. 1-2 WerktageVorteile:
- Finanzierung & Leasing möglich
- Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
- Optional mit Einweisung & Schulung
- Ab Lager Wildau/Berlin
Pumpensystem (PM)
Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
Gravitationssystem (GR)
Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.
Softeismaschine Gel Matic Giotto 21 – kompakt, vielseitig & ideal für Trendprodukte
- Innovatives, modernes Design – ein Blickfang auf jedem Tresen
- Intuitives Touch-Display für kinderleichte Bedienung
- Selbstpasteurisierend – nur alle 30 Tage reinigen
- Ideal für Softeis, Frozen Yogurt, Sorbet, Harteis, Milchshakes & mehr
- Auch für trendige Eissorten wie Matcha Softeis und Acai geeignet
- Perfekt für Acai-Bowls – gleichmäßig, cremig & servierbereit
- Vielseitig einsetzbar: Restaurant, Eiscafé, Bäckerei, Supermarkt, Tankstelle & mehr
Neben klassischem Softeis, Frozen Yogurt und Milchshakes meistert die Giotto 21 auch besondere Eissorten wie Matcha-Softeis oder Acai-Sorbet – cremig, farbintensiv und trendgerecht.
Auch für die Herstellung von Acai-Bowls ist diese Maschine bestens geeignet. Die integrierte Kühlung, das Rührwerk und die leistungsstarke Technik sorgen für eine gleichmäßige, löffelfertige Konsistenz – ideal für gesundheitsbewusste Gäste und kreative Bowls-Kreationen.
Das selbsterklärende Touch-Display ermöglicht eine einfache und sichere Bedienung, auch ohne Fachpersonal. Durch die automatische Pasteurisierung genügt eine Reinigung alle 30 Tage – hygienisch, schnell und wirtschaftlich.
Unsere Empfehlung: Die Giotto 21 ist die perfekte Lösung für alle, die ein Maximum an Eisvielfalt bieten möchten – inklusive angesagter Superfood-Eissorten.
Die Softeismaschine Giotto 21. zwei Eissorten, ist der Beginn einer neuen Ära in der Welt der Eismaschinen. Dank des Einsatzes hochentwickelter Technologie ist die Maschine für die Ausgabe in Bezug auf Viskosität, Temperatur und Overrun unterschiedlicher Produkte geeignet. Die Versorgung des Zylinders über die Schwerkraft ermöglicht die Produktion mit jeder Art von Mischung in einfachster und höchster Qualität.
Technische Daten:
| Produktionssystem: mit Gravitation(GR) mehr erfahren | |||||||
| Steuerung: | Incodis 3.0 | ||||||
| Zylinderinhalt: | 2x 1.5 Liter | ||||||
| Anzahl der Eissorten: | 2 x 1 Mix | ||||||
| Anzahl der Wannen: | 2 | ||||||
| Wanneninhalt: | 2x 6.5 Liter | ||||||
| Ausführung: | Tischgerät | ||||||
| Produktionsleistung: | 24 kg/h | ||||||
| Kühlung: | Luft | ||||||
| Pasteurisierung: | Ja | ||||||
| Höhe: | 799 mm | ||||||
| Breite: | 540 mm | ||||||
| Tiefe: | 785 mm | ||||||
| Anschluss: | 230V | ||||||
| Leistung: | 3,5 KW | ||||||
| Gewicht: | 135 kg | ||||||
Intelligente Technik. Einfach im Alltag.
Zuverlässige Leistung, intuitive Bedienung und durchdachte Hygiene: Unter GTECH bündelt Gel Matic die Technologien, die Sie bei der täglichen Arbeit mit Ihrer Giotto 11 unterstützen.
INCODIS 3.0 – Alles im Blick
Das 7-Zoll-Touchdisplay führt mit verständlichen Symbolen und mehrsprachigen Texten durch die Bedienung. Wichtige Betriebsinformationen und Hinweise sind direkt an der Maschine verfügbar.
Die integrierte Multimedia-Bibliothek mit Tutorials unterstützt Ihr Team im Tagesgeschäft und erleichtert die Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
Healthy & HT – Hygiene mit System
GTECH Healthy und GTECH HT stehen für Technologien zur Unterstützung hygienischer Produktionsabläufe.
Die Wärmebehandlungsfunktion der Giotto 11 pasteurisiert den Produktmix. Zusammen mit fachgerechter Reinigung und Pflege unterstützt sie Ihr betriebliches Hygienekonzept.
Das passende Produktionssystem
Die Giotto 11 ist in den Ausführungen Gravitation (GR) und Pumpe (PM) erhältlich.
Beim Gravitationssystem gelangt der Produktmix mithilfe der Schwerkraft in den Gefrierzylinder. Die geringe Anzahl an Bauteilen erleichtert die Demontage und Reinigung.
Das Pumpensystem führt den Mix unter Druck zu und ermöglicht die Einstellung des Luftaufschlags. Welche Ausführung zu Ihrem Produkt und Konzept passt, klären wir gerne gemeinsam mit Ihnen.
Gut betreut. Vom Start an.
Mit GCARE begleitet Gel Matic den Betrieb Ihrer Maschine: durch technische Unterstützung, digitale Serviceangebote und die Versorgung mit passenden Ersatzteilen.
Unterstützung aus der Ferne
GCARE Connect ermöglicht den Fernzugriff auf eine entsprechend vernetzte Maschine. Techniker können Betriebszustände prüfen und Auffälligkeiten analysieren, als stünden sie direkt vor dem Gerät.
So lassen sich technische Fragen gezielt klären und die nächsten Schritte zur Fehlerbehebung schnell abstimmen.
Service für den laufenden Betrieb
Die richtige Bedienung und Pflege schaffen die Grundlage für einen zuverlässigen Maschinenbetrieb. GCARE Maintenance unterstützt den fachgerechten Umgang mit Ihrer Maschine.
Von regelmäßigen Handgriffen bis zu weiterführenden Servicearbeiten steht die Betreuung während der Nutzung im Mittelpunkt.
Ihr zentraler Zugang zu Informationen
Im zugangsgeschützten GCARE Galileo Kundenportal stehen technische Unterlagen, Maschineninformationen und Funktionen zur Verwaltung von Supportanfragen zur Verfügung.
Das erleichtert den Überblick über Dokumentation und Servicevorgänge.
Ersatzteile, Support & Garantie
GCARE Spare Parts, Ticket und Warranty ergänzen das Servicekonzept um Ersatzteilversorgung, die Bearbeitung von Serviceanfragen und die Betreuung bei Garantieangelegenheiten.
Damit erhalten Sie Unterstützung rund um die technischen Anforderungen Ihrer Maschine.
Mehr Wissen. Mehr Möglichkeiten.
Wer seine Maschine kennt, kann ihr Potenzial besser nutzen. GLEARN verbindet technisches Wissen, praktische Bedienhilfen und Schulungen für den professionellen Einsatz.
Sicher im Umgang mit Ihrer Maschine
Die drei Schulungsbereiche Edutech, Tutorials und Sales vermitteln technisches Verständnis, praktische Anwendung und Beratungskompetenz.
Tutorials und technisch geschulte Ansprechpartner helfen dabei, Funktionen zu verstehen und Arbeitsabläufe sicher umzusetzen.
Gut vorbereitet in den Arbeitsalltag
Eine optionale Einweisung und Schulung erleichtert Ihrem Team den Einstieg in die Arbeit mit der Giotto 11.
Von der Bedienung über die Produktausgabe bis zur richtigen Reinigung und Pflege lernen Sie die Abläufe kennen, auf die es im täglichen Betrieb ankommt.
- 2 Eissorten + Mix
- Produktion: 24 kg/h