SKF 5 GN ENTRY

2.997,00 € 3.445,00 € (13% gespart)

Artikel-Nr.: 47480511812
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Pumpensystem (PM)

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

Gravitationssystem (GR)

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

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Produktinformationen "SKF 5 GN ENTRY"

Schockfroster - SFK 5 GN ENTRY

für bis zu 5 GN-Behälter oder -Bleche 1/1 oder EN-Bleche

Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
außen und innen CNS 1.4301
Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 17 kg Ware / Zyklus
Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 11 kg Ware / Zyklus
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
Energiesparisolierung
Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
Intuitive Steuerung mit 2,4 Zoll-Display, akustische Signale bei Start und Ende des Zyklus, Warnsignale bei Fehlfunktion
Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN 1/1 Blechen / Rosten
serienmäßig mit Kerntemperaturfühler

Breite außen:	645 mm
Kälteleistung:	1390 W / VT -10 °C
Tiefe innen:	331 mm
Breite innen:	541 mm
Verkleidung außen:	CNS 1.4301
Bruttogewicht:	85 Kg
Verkleidung innen:	CNS 1.4301
Klimaklasse:	4 (+30 °C UT und 55% RF)
Einbringtemperatur:	bis +90 °C
Konservierungs- Temperatur:	-18 °C
Leistung:	17 kg Ware / Zyklus (Schnellkühlen) 11 kg Ware / Zyklus (Schockfrosten)
Nettogewicht:	75 Kg
Anschlusswert:	790 W / 230 V
Schutzart:	IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm
Höhe außen:	835 mm
Temperaturbereich:	Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF,Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Höhe innen:	391 mm
Tiefe außen:	630 mm

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Unser Kommentar zu "SKF 5 GN ENTRY"

Mit Schockfrost- und Schnellkühlfunktion. Kapazität 12 - 18kg.