JOF-923

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Artikel-Nr.: SW10278
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Pumpensystem (PM)

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

Gravitationssystem (GR)

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

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Produktinformationen "JOF-923"

Schockfroster - JOF-923

Der Techfrost JOF-923 Schockfroster ist das kleinste und vielseitigste Gefriergerät für die professionelle Küche von Techfrost. Der JOF-923 eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eis und Eiscreme und kann sowohl als Schockfroster als auch als Schnellkühler verwendet werden. Dieser All-in-One-Tiefkühl- / Schnellkühler garantiert die Qualität Ihrer Lebensmittelprodukte, verlängert die Haltbarkeit und bewahrt Feuchtigkeit, Farbe, Geschmack, Duft und natürliche Frische. Er sorgt für ein schnelles Einfrieren auf kleinstem Raum und erreicht eine Innentemperatur von -40°C in nur 18 Minuten.

Kompaktes Design
Der JOF-923 passt in jede professionelle Küche, unter Tische oder in enge Räume.

Fortschrittlich
Das indirekte Belüftungssystem des JOF-923 verhindert die Austrocknung von Lebensmitteln und sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung.

Eigenschaften:

Kombigerät: Schockfroster und Schnellkühler
Tischgerät
Steuerung über Touchscreen
Edelstahl
208-230v/60/1-ph
Vier Zyklen im Standardmodus: zwei zum Abkühlen auf +3°C und zwei zum Einfrieren auf -40°C
30-40% energieeffizienter mit kürzeren Kühlzeiten - dabei bleiben Frische und Duft der Lebensmittel erhalten
Wischfester Touchscreen
Feuchtigkeitsschutzsystem
Einfacher Zugang zu abwaschbaren Verdampfern und wasserdichten Ventilatoren
Rost GN 2/3
Breite: 600mm / Tiefe: 605mm / Höhe: 400mm
Schnellkühlen von 90°C auf +3°C in 90min
Schockfrosten von 90°C auf -18°C in 240min
Gewicht (netto) 42kg

Weiterführende Links zu "JOF-923"

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Unser Kommentar zu "JOF-923"

Mit Schockfrost- und Schnellkühlfunktion. Kapazität 4,9 - 7kg.