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  • ab 150€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

GLS1 von Polar Twist
Speiseeismaschine

  • SW10857
    ca. 1-2 Werktage

    Vorteile:

    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • Optional mit Einweisung & Schulung
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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "GLS1"

GELATO LIVE SHOW - GLS1

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

  • Durch die breiten Eiszylinder wird Ihr Produkt auf hervorragende Weise präsentiert.
  • Jeder Tank bietet eine große Kapazität von bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis.
  • Mit der einstellbaren Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle während der Produktion und Lagerung erhalten Sie die perfekte Eis-Struktur.
  • Das Gerät ermöglicht die Herstellung und Aufbewahrung von verschiedenen Eisvarianten, wie Speiseeis, Sorbet und Granita, dank der anpassbaren Programme zur Konsistenzanpassung.
  • Sie können während der Produktion kontinuierlich nachfüllen und es gibt 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
  • Die Rührwerks-Geschwindigkeit kann angepasst werden, um Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag zu erhalten, und der Bediener kann während der Produktion eingreifen, um den Luftaufschlag anzupassen.
  • Jeder Tank hat einen eigenen Kompressor und der Rührer besteht aus langlebigem Polyethylen (PE).
  • Das Gerät verfügt über eine vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik und startet sanft an, um Vibrationen und Schwingungen zu reduzieren.
  • Das 2,5 Zoll-Display zeigt den Produktionsfortschritt in verschiedenen Sprachen an und verfügt über eine variable Rührerdrehzahl zum Verarbeiten von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen.
  • Das Gerät signalisiert akustische und visuelle Anomalien und verfügt über eine spezielle Taste zum Abtauen des Tanks, um einen eventuellen Neustart des Rührwerks zu erleichtern.
  • Sie können das Gerät luft-, wasser- oder gemischt kühlen, und die Kälteeinheit kann optional bis zu 10 Meter entfernt aufgestellt werden.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

  • Das Gerät ist mit einem Deckel ausgestattet, der nicht nur Schutz bietet, sondern auch eine zusätzliche Hygienebarriere bildet.
  • Alle Teile, die mit der Eismischung oder dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus hochwertigem, ungiftigem Edelstahl und sind einfach zugänglich und abnehmbar, um eine gründliche Reinigung zu ermöglichen.
  • Das Rührwerk verfügt über einen optionalen Servicespachtelhalter, der direkt am Rührwerk positioniert werden kann, und einen Frontkugelhahn für den Waschwasserablauf.
  • Der Abfluss des Geräts kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten), was die Hygiene erhöht und eine einfache Reinigung ermöglicht.
  • Das Gehäuse des Geräts ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der langlebig und leicht zu reinigen ist, was eine hygienische Umgebung schafft.

SICHERHEIT

  • Das Rührwerk ist mit einer zertifizierten Sicherheitssteuerung ausgestattet, die den Betrieb beim Öffnen des Deckels automatisch stoppt, um Verletzungen zu vermeiden und eine hohe Sicherheit zu gewährleisten.

ENERGIE SPAREN

  • Das Gerät verfügt über ein Nachtbetriebsprogramm, das Energieeinsparungen ermöglicht.
  • Dank der Inverter-Technologie wird die Leistung des Elektromotors optimiert, was zu einem reduzierten Energieverbrauch führt und somit umweltfreundlich und kosteneffektiv ist.
  • Durch Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche wird der Wasserverbrauch reduziert, was die Nachhaltigkeit verbessert.
  • In der Nebensaison können nicht genutzte Module des Geräts einfach abgeschaltet werden, um zusätzliche Energieeinsparungen zu erzielen.
Produktionsleistung: 12 kg/h
Anschluss: 230V / 1Ph / 50Hz
Leistung: 1,2 KW
Breite: 700 mm
Höhe: 850 mm
Tiefe: 520 mm
Nettogewicht: 97 Kg
Bruttogewicht: 109 kg
Weiterführende Links zu "GLS1"
Unser Kommentar zu "GLS1"
Produktion: 12 kg / Stunde
Produktion pro Zyklus: 6 Liter
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