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  • ab 150€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

GLS2 LX von Polar Twist
Speiseeismaschine

  • SW10859
    ca. 1-2 Werktage

    Vorteile:

    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • Optional mit Einweisung & Schulung
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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "GLS2 LX"

GELATO LIVE SHOW - GLS2 LX

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

  • Ihr Produkt wird durch die breiten Eiszylinder perfekt präsentiert.
  • Jeder Tank verfügt über eine großzügige Kapazität von bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis.
  • Die Einstellbarkeit der Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle sorgt für eine perfekte Eis-Struktur während der Produktion und Lagerung.
  • Mit dem Gerät können Sie verschiedene Eisvarianten wie Speiseeis, Sorbet und Granita herstellen und aufbewahren, dank anpassbarer Programme.
  • Die Programme können automatisch oder manuell betrieben werden, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  • Kontinuierliches Nachfüllen in der Produktion ist möglich, und es gibt 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
  • Durch Regulierung der Rührwerks-Geschwindigkeit können Sie Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag erhalten und den Luftaufschlag während der Produktion ändern.
  • Jeder Tank hat einen eigenen Kompressor und kann unabhängig betrieben werden, und der Rührer mit Schaber besteht aus langlebigem Polyethylen (PE).
  • Das Gerät verfügt über eine vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik, um sanft anzulaufen und Vibrationen und Schwingungen zu reduzieren.
  • Das 2,5 Zoll-Display zeigt den Produktionsfortschritt in verschiedenen Sprachen an und verfügt über eine variable Rührerdrehzahl zum Verarbeiten von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen.
  • Akustische und visuelle Anomalien werden signalisiert, und eine Taste zum Abtauen des Tanks erleichtert einen eventuellen Neustart des Rührwerks.
  • Das Gerät kann luft-, wasser- oder gemischt gekühlt werden und ermöglicht die externe Aufstellung der Kälteeinheit bis zu 10 Meter entfernt.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

  • Der Deckel dient nicht nur als Schutz vor Verunreinigungen, sondern fungiert auch als Barriere für mehr Hygiene.
  • Alle Teile, die mit der Eismischung oder dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus ungiftigem Edelstahl und sind leicht zugänglich und abnehmbar, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten.
  • Das Rührwerk verfügt über einen Servicespachtelhalter, der optional direkt am Rührwerk positioniert ist, sowie einen Frontkugelhahn für den Waschwasserablauf.
  • Der Abfluss kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten), was zusätzlich zur Hygiene beiträgt.
  • Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und bietet somit eine robuste und hygienische Konstruktion.

SICHERHEIT

  • Dank der zertifizierten Sicherheitssteuerung stoppt der Rührer automatisch beim Öffnen des Deckels und gewährleistet somit eine hohe Sicherheit.

ENERGIE SPAREN

  • Ein Nachtbetriebsprogramm sorgt für Energieeinsparungen.
  • Die Inverter-Technologie optimiert die Leistung des Elektromotors und führt zu einem reduzierten Energieverbrauch, was umweltfreundlich und kosteneffektiv ist.
  • Durch Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche wird der Wasserverbrauch reduziert, was zur Nachhaltigkeit beiträgt.
  • In der Nebensaison können nicht genutzte Module abgeschaltet werden, um zusätzlich Energie zu sparen und die Umwelt zu schonen.
Produktionsleistung: 12 kg/h
Anschluss: 230V / 1Ph / 50Hz
Leistung: 2x 1,2 KW
Breite: 861 mm
Höhe: 850 mm
Tiefe: 520 mm
Nettogewicht: 170 kg
Bruttogewicht: 185 kg
Weiterführende Links zu "GLS2 LX"
Unser Kommentar zu "GLS2 LX"
Produktion: 12 kg / Stunde
Produktion pro Zyklus: 2 x 6 Liter
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