• Exzellente Betreuung
  • ab 150€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

GLS4 von Polar Twist
Speiseeismaschine

  • SW10860
    ca. 1-2 Werktage

    Vorteile:

    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • Optional mit Einweisung & Schulung
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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "GLS4"

GELATO LIVE SHOW - GLS4

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

  • Ihr Produkt wird durch breite Eiszylinder perfekt präsentiert.
  • Hohe Kapazität mit bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis pro Tank.
  • Während der Produktion und Lagerung können Sie die Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperatur anpassen, um die perfekte Eis-Struktur zu erreichen.
  • Bereiten und lagern Sie verschiedene Eisvarianten wie Speiseeis, Sorbet und Granita und passen Sie die Programme an, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
  • Kontinuierliches Nachfüllen während der Produktion ist möglich und es gibt 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
  • Jedes Programm ist einfach und automatisch mit voreingestellten Parametern oder manuell durchführbar.
  • Durch Regulieren der Rührwerks-Geschwindigkeit können Sie verschiedene Luftaufschläge erhalten.
  • Der Bediener kann jederzeit während der Produktion eingreifen und die Geschwindigkeit des Rührwerks ändern.
  • Jeder Tank verfügt über einen eigenen Kompressor und kann unabhängig betrieben werden.
  • Die Rührer mit Schabern aus langlebigem Polyethylen (PE) sind robust und zuverlässig.
  • Die vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik gewährleistet einen reibungslosen Betrieb.
  • Der sanfte Anlauf des Rührwerks schützt das Getriebe vor mechanischer Belastung.
  • Der Direktantrieb mit lebensdauergeschmierten Getrieben reduziert Vibrationen und Schwingungen.
  • Eine Taste zum Abtauen des Tanks erleichtert den Neustart des Rührwerks.
  • Das mehrsprachige 2,5 Zoll-Display zeigt den Produktionsfortschritt grafisch oder alphanumerisch an.
  • Eine variable Rührerdrehzahl ermöglicht die Verarbeitung von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen.
  • Akustische und visuelle Anomalien werden signalisiert.
  • Es kann luft-, wasser- oder gemischt gekühlt werden, und die Kälteeinheit kann bis zu 10 Meter entfernt aufgestellt werden, wenn gewünscht.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

  • Der Deckel fungiert auch als Hygienebarriere.
  • Alle Teile, die mit der Mischung oder mit dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus Edelstahl und ungiftigem Material und sind leicht zugänglich und können zur Reinigung entfernt werden.
  • Servicespachtelhalter direkt am Rührwerk positioniert (optional). Frontkugelhahn für Waschwasserablauf.
  • Der Abfluss kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten).
  • Gehäuse aus Edelstahl.

SICHERHEIT

  • Rührerstopp beim Öffnen des Deckels mit zertifizierter Sicherheitssteuerung.

ENERGIE SPAREN

  • Programm für Nachtbetrieb.
  • Die Inverter-Technologie optimiert die Leistung des Elektromotors und führt zu einem reduzierten Energieverbrauch.
  • Durch Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche wird der Wasserverbrauch reduziert.
  • In der Nebensaison können nicht genutzte Module abgeschaltet werden, um Energie zu sparen.
Produktionsleistung: 12 kg/h
Anschluss: 230V / 1Ph / 50Hz
Leistung: 4x 1,2 KW
Breite: 1059 mm
Höhe: 850 mm
Tiefe: 865 mm
Nettogewicht: 325 kg
Bruttogewicht: 347 kg
Weiterführende Links zu "GLS4"
Unser Kommentar zu "GLS4"
Produktion: 12 kg / Stunde
Produktion pro Zyklus: 4 x 6 Liter
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