• Exzellente Betreuung
  • ab 150€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

GLS4 LX von Polar Twist
Speiseeismaschine

  • SW10861
    ca. 1-2 Werktage

    Vorteile:

    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • Optional mit Einweisung & Schulung
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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "GLS4 LX"

GELATO LIVE SHOW - GLS4 LX

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

  • Hervorragende Präsentation Ihres Produkts durch breite Eiszylinder
  • Große Kapazität: Bis zu 6 Liter (4,7 kg) Eis je Tank
  • Einstellbare Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle während der Produktion und der Lagerung, um die perfekte Eis-Struktur zu erhalten.
  • Sie können verschiedene Eisvarianten vorbereiten und aufbewahren: Speiseeis, Sorbet, Granita
  • Anpassbare Programme, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
  • Kontinuierliches Nachfüllen in der Produktion möglich.
  • 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
  • Jedes Programm funktioniert einfach und automatisch, mit voreingestellten Parametern oder manuell.
  • Durch Regulieren der Rührwerks-Geschwindigkeit können Sie Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag erhalten.
  • Der Bediener kann auch während der Produktion eingreifen und die Geschwindigkeit des Rührwerks ändern und damit den Luftaufschlag neu bestimmen.
  • Unabhängiger Betrieb jedes Tanks mit einem Befehl und einem eigenen Kompressor für jeden Zylinder
  • Rührer mit Schaber aus langlebigem Polyethylen (PE).
  • Vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik.
  • Sanfter Anlauf des Rührwerks, um das Getriebe vor mechanischer Beanspruchung zu schützen.
  • Direktantrieb mit lebensdauergeschmierten Getrieben, um Vibrationen und Schwingungen zu reduzieren und Schlupf, Einstellungen und Riemenwechsel zu vermeiden.
  • Taste zum Abtauen des Tanks, um einen eventuellen Neustart des Rührwerks zu erleichtern.
  • Mehrsprachiges 2,5 Zoll-Display mit alphanumerischen oder grafischen visuellen Anzeigen des Produktionsfortschrittes.
  • Variable Rührerdrehzahl zum Verarbeiten von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen (Hochleistungs-Rührerdrehzahlvariator).
  • Signalisierung von akustischen und visuellen Anomalien.
  • Es kann luft-, wasser- oder gemischt gekühlt werden; Auf Wunsch kann die Kälteeinheit extern bis zu 10 Meter entfernt aufgestellt werden.


HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

  • Der Deckel fungiert auch als Hygienebarriere.
  • Alle Teile, die mit der Mischung oder mit dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus Edelstahl und ungiftigem Material und sind leicht zugänglich und können zur Reinigung entfernt werden.
  • Servicespachtelhalter direkt am Rührwerk positioniert (optional).
    - Frontkugelhahn für Waschwasserablauf.
  • Der Abfluss kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten).
  • Gehäuse aus Edelstahl.

SICHERHEIT

  • Rührerstopp beim Öffnen des Deckels mit zertifizierter Sicherheitssteuerung.

ENERGIE SPAREN

  • Programm für Nachtbetrieb.
  • Reduzierter Energieverbrauch dank der Inverter-Technologie, die die Leistung des Elektromotors optimiert.
  • Reduzierter Wasserverbrauch dank der Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche.
  • In der Nebensaison genügt es, die nicht genutzten Module abzuschalten.
Produktionsleistung: 12 kg/h
Anschluss: 230V / 1Ph / 50Hz
Leistung: 4x 1,2 KW
Breite: 1059 mm
Höhe: 850 mm
Tiefe: 865 mm
Nettogewicht: 330 kg
Bruttogewicht: 351 kg
Weiterführende Links zu "GLS4 LX"
Unser Kommentar zu "GLS4 LX"
Produktion: 12 kg / Stunde
Produktion pro Zyklus: 4 x 6 Liter
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