• Exzellente Betreuung
  • ab 150€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

GLST1 von Polar Twist
Speiseeismaschine

  • SW10855
    ca. 1-2 Werktage

    Vorteile:

    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • Optional mit Einweisung & Schulung
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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "GLST1"

GELATO LIVE SHOW - GLST1

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

  • Überzeugende Präsentation Ihres Produkts durch breite Eiszylinder
  • Hohe Kapazität von bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis pro Tank
  • Anpassbare Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle für die perfekte Eisstruktur während Produktion und Lagerung
  • Vorbereitung und Aufbewahrung von verschiedenen Eisvarianten möglich: Speiseeis, Sorbet, Granita
  • Anpassbare Programme für die richtige Konsistenz
  • Kontinuierliches Nachfüllen während der Produktion möglich
  • 5 Gefrier- und Lagerprogramme
  • Einfache und automatische Ausführung jedes Programms mit voreingestellten Parametern oder manuell
  • Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag durch Regulieren der Rührwerks-Geschwindigkeit möglich
  • Möglichkeit für Bediener, während der Produktion einzugreifen und die Rührwerks-Geschwindigkeit anzupassen
  • Unabhängiger Betrieb jedes Tanks mit eigenem Kompressor und Steuerung
  • Rührer mit Schaber aus langlebigem Polyethylen (PE)
  • Vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik
  • Sanfter Anlauf des Rührwerks zum Schutz des Getriebes vor mechanischer Beanspruchung
  • Direktantrieb mit lebensdauergeschmierten Getrieben zur Reduzierung von Vibrationen und Schwingungen
  • Taste zum Abtauen des Tanks für einfachen Neustart des Rührwerks
  • Mehrsprachiges 2,5 Zoll-Display mit alphanumerischen oder grafischen visuellen Anzeigen des Produktionsfortschritts
  • Variable Rührerdrehzahl für die Verarbeitung von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen
  • Akustische und visuelle Signalisierung von Anomalien
  • Kühlung per Luft, Wasser oder einer Kombination möglich, optional externe Kälteeinheit bis zu 10 Meter entfernt aufstellbar

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

  • Der Deckel des Geräts erfüllt nicht nur eine Schutzfunktion, sondern bildet auch eine zusätzliche Hygienebarriere.
  • Alle Teile, die mit der Eismischung oder dem Eismix in Berührung kommen, bestehen aus ungiftigem Edelstahl und sind leicht zugänglich sowie abnehmbar, um eine gründliche Reinigung zu ermöglichen.
  • Das Rührwerk verfügt über einen optionalen Servicespachtelhalter, der direkt am Rührwerk positioniert werden kann, sowie einen Frontkugelhahn für den Waschwasserablauf.
  • Der Abfluss des Geräts kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten), was die Hygiene erhöht und die Reinigung vereinfacht.
  • Das Gehäuse des Geräts besteht aus langlebigem Edelstahl, der einfach zu reinigen ist und somit eine hygienische Umgebung schafft.

SICHERHEIT

  • Das Rührwerk ist mit einer zertifizierten Sicherheitssteuerung ausgestattet, die den Betrieb beim Öffnen des Deckels automatisch stoppt, um Verletzungen zu vermeiden und eine hohe Sicherheit zu gewährleisten.

ENERGIE SPAREN

  • Das Gerät verfügt über ein Nachtbetriebsprogramm, das Energieeinsparungen ermöglicht.
  • Durch die Inverter-Technologie wird die Leistung des Elektromotors optimiert, was zu einem reduzierten Energieverbrauch und somit zu Kosteneinsparungen führt.
  • Die Kondensatoren des Geräts haben einen hohen Austausch und eine große Kupferoberfläche, was zu einem reduzierten Wasserverbrauch und einer verbesserten Nachhaltigkeit beiträgt.
  • In der Nebensaison können nicht genutzte Module des Geräts einfach abgeschaltet werden, um zusätzliche Energieeinsparungen zu erzielen.
Produktionsleistung: 12 kg/h
Anschluss: 230V / 1Ph / 50Hz
Leistung: 1,2 KW
Breite: 700 mm
Höhe: 414 mm
Tiefe: 520 mm
Nettogewicht: 81 kg
Bruttogewicht: 91 kg
Weiterführende Links zu "GLST1"
Unser Kommentar zu "GLST1"
Produktion: 12 kg / Stunde
Produktion pro Zyklus: 6 Liter
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