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Eurofreeze 3-8 / Ecogel 20-60 von Telme
Speiseeismaschine / Labor Neu-/Vorführgerät

15.900,00 € * 26.400,00 € *

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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Speiseeismaschine - Eurofreeze 3-8 / Ecogel 20-60

Die Speiseeismaschine Telme Eurofreeze 3-8 / Ecogel 20-60 zeichnet sich durch zahlreiche Merkmale aus, die den Umgang und das Arbeiten wesentlich erleichtern. Die Bestandteile sind im Material und in den Zubehörteilen von höchster Qualität. Modernes Design und andere ästhetische Merkmale sind fortschrittlich und werden heute von anderen nachempfunden.

 

kompakte Abmessungen - machen die Installation selbst in kleinen Arbeitsräumen möglich

Durchsichtiger Deckel perfekte Beobachtung des Produktionsfortschrittes

Vertikaler Gefrierzylinder für eine stärkere Kälteübertragung

Zwei parallel funktionierende Kältesysteme - mit Kältekompressoren zur Einsparung von Strom und Wasser ; das patentierte "DSRS" (Dual Stage Refrigeration System);  vermindert den Energiebedarf um ca. 25%;  beide Kältemaschinen können einzeln oder gemeinsam arbeiten; dadurch ist  eine außergewöhnlich hohe Geschwindigkeit oder eine Energieeinsparung von ca. 50% möglich

Bewegliche Rührwerksschaber bessere Nützung der vorhandenen Kälte;  volle Kraft der modernen Kältemaschinen kann dank der wirksamen  Arbeit der Rührwerksschaber voll ausgenützt werden; die Eismasse drückt die Schaber gegen den Gefrierzylinder zur optimalen Kälteübertragung; einfaches und kostengünstiges Auswechseln der Rührwerksschaber

Variabel wählbare Mengen für das beste Ergebnis nach den vorhandenen Anforderungen

Zyklus mit Zeitkontrolle für eine ideale Struktur und Konsistenz des Speiseeises

Zyklus mit Temperaturkontrolle optimale Lagerung des Speiseeises möglich

Einzigartige Abgabevorrichtung für die Herstellung von Speiseeis mit frischen Früchten, trockenen Früchten, Schokolade; das patentierte "SDD" (Safety Discharge Device) ermöglicht es den Mix zu behandeln,  welches Fruchtstücke Schokolade - Couverture enthält (Rührwerk kann während der Bearbeitung gestoppt und später wieder eingeschaltet  werden); Verarbeitung von trockenen Früchten, um bestimmte Sorten wie Malaga, Stracciatella, Bacio und andere unterschiedliche saisonale Frucht Geschmacksrichtungen zu erhalten, ist ebenfalls möglich

Konservierung am Zyklusende zur Arbeitserleichterung; nach Entleerung des Gefrierzylinders kann dieser auf einer Temperatur zwischen +1°C und +3°C gehalten werden

Waschanlage zur einwandfreien Reinigung und größte Hygiene; extern vorgesehene Waschanlage; zielgerechte Abgabe und Dosierung des Wassers; Waschen einer oder mehrerer Maschinen; auf Wunsch Kalt- und Warmwassser

Selbst - Diagnose - Erleichterung der Wartung; Telme - Speiseeisbereiter sind mit einer Selbst - Diagnose ausgerüstet; das elektronische Display ermöglicht  durch seine Angaben die korrekten  Einstellungen und Instandhaltung

Stundenzähler für die vorbeugende Instandhaltung; Verschleißteile können rechtzeitig ausgetauscht werden; der "WHR" (Working Hour Recorder) gibt die Benutzungszeiten an; dadurch wird die Zuverlässigkeit und die lange Lebensdauer gewährleistet 

 

Kühlung: Wasser
Produktionsleistung: 60 Liter/h
Anschluss: 16 A - 6,5 kW V 400 - 50 - 3
Breite: 510 mm
Höhe: 1150 mm
Tiefe: 700 mm

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