Sweety TTi von Valmar
Pasteurisierer
- Artikel-Nr.: SW10716
Lieferzeit: ca. 1-2 WerktageVorteile:
- Finanzierung & Leasing möglich
- Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
- Optional mit Einweisung & Schulung
- Ab Lager Wildau/Berlin
Pumpensystem (PM)
Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
Gravitationssystem (GR)
Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.
Pasteurisierer - Sweety 60, 130, 180 TTi
Die neuen Pasteurisierer aus dem Hause Valmar - Sweety 60 TTi, Sweety 130 TTi und Sweety 180 TTi, erledigen die Zubereitung, die Pasteurisierung, die Konservierung und die Reifung Ihrer Mischung mit hoher Qualität und Zuverlässigkeit.
Durch das neue Betriebssystem und über SPS (speicherprogrammierbare Steuerung) ermöglicht SweetyTTi anhand von 28 Programmen die individuelle Abstimmung der Erhitzung.
Die Valmar Sweety TTi gibt es in 3 verschiedenen Größen.
| SWEETY TTi | 60 | 130 | 180 |
| Wanneninhalt (Liter) | 20 - 60 | 40 - 125 | 60 - 175 |
| Durchschnittlicher Wasserverbrauch pro Zyklus (Liter) | 280 | 380 | 430 |
| Kühlung | Wasser | Wasser | Wasser |
| Breite (mm) | 350 | 521 | 649 |
| Tiefe (mm) | 983 | 983 | 983 |
| Höhe (mm) | 1046+100 | 1046+100 | 1046+100 |
| Gewicht (kg) | 185 | 222 | 250 |
| Anschluss | 400 V | 400 V | 400 V |
| Leistung (KW) | 8 | 13 | 16 |
| SWEETY TTi | 60 | 130 | 180 |
| Wanneninhalt (Liter) | 20 - 60 | 40 - 125 | 60 - 175 |
| Durchschnittlicher Wasserverbrauch pro Zyklus (Liter) | 280 | 380 | 430 |
| Kühlung | Wasser | Wasser | Wasser |
| Breite (mm) | 350 | 521 | 649 |
| Tiefe (mm) | 983 | 983 | 983 |
| Höhe (mm) | 1046+100 | 1046+100 | 1046+100 |
| Gewicht (kg) | 185 | 222 | 250 |
| Anschluss | 400V | 400V | 400V |
| Leistung (KW) | 8 | 13 | 16 |
BESONDERHEITEN
SOFTWARE UND SPS
Die Software steuert über die SPS den Betrieb und die Technologie des Geräts, um die Automatisierung der Verfahren zu ermöglichen und die Qualität der zahlreichen Zubereitungen den jeweiligen Anforderungen anzupassen.
TOUCH & TYPE
Bietet die Möglichkeit jederzeit die zu verwendende Art der Steuerung, Touch bzw. das übliche Type, auszuwählen. Der 4,3“-Touchscreen mit einfacher, eindeutiger und intuitiver Grafik ermöglicht die Steuerung und Kontrolle eines jeden Arbeitsganges.
PASTEURISIERUNGSTEMPERATUR
Die Software schlägt übliche bzw. Standardtemperaturen für Pasteurisierung und Reifung vor, doch es ist auch möglich diese individuell einzustellen.
WANNE
Ein rechteckiger Einzelblock aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken und geneigtem Boden, der das Abfließen auch besonders dickflüssiger Mischung durch den Hahn vereinfacht und beschleunigt.
RÜHRWERK
Das durch den Wechselrichter geregelte Rührwerk, mit dem alle Pasteurisierer der neuen TTi-Serie ausgestattet sind, erreicht 2500 Umdrehungen pro Minute und gewährleistet die Vermengung und Vermischung der Zutaten vor allem bei 180 Liter-Modellen. Sie sind zudem mit einem System zur Verringerung des Flusses der Mischung ausgestattet, das bei besonderen Bedingungen das Überschlagen und die Schaumbildung verhindert.
ERHITZEN
Erhitzt wird im Wasserbad, wobei die Flüssigkeit ständige umgerührt wird. Dies gewährleistet zusammen mit der Steuerung der Heizwiderstände über SPS gleichbleibende und präzise Temperaturen, vor allem wenn mit 30% der Produktionsleistung gearbeitet wird-ohne dass die Mischung oder die Wände der Maschine anbrennen.
KÜHLEN
Das Kühlen erfolgt im Wasserbad, dies gewährleistet eine gleichbleibende Temperatur in der gesamten Wanne, ohne Eisbildung auf dem Wannenrand, vor allem wenn nur mit 30% der max Menge gearbeitet wird.
MEHRSPRACHIG
Mit dem neuen Sprachsystem von Valmar kann man eine der vielen gespeicherten Sprachen auswählen. Die auf dem Touchscreen angezeigten Softwaremeldungen in der jeweiligen Sprache unterstützen den Bediener während der Zubereitung. Auf dem Monitor werden die vom gewählten Programm vorgesehenen Arbeitsgänge Schritt für Schritt beschrieben.
HAHN
Aus Edelstahl 18/10, besonders langlebig, mit:
- System zur Rückführung der Mischung in die Wanne, nach dem Ausbringen;
- automatisches Waschsystem nach jedem Ausbringen der Mischung;
- schneller und einfacher Abbau.
ABSTELLFLÄCHE
Mit abnehmbarer und waschbarer Abstellfläche aus Stahl, auf die während dem Entleeren der Mischung die Eimer abgestellt werden, damit sie nicht auf den Boden gestellt werden müssen.
AUTOMATISCHER LITERZÄHLER ZUM WASSEREINFÜLLEN
Mit automatischem Literzähler. Die in die Wanne abzufüllende Menge kann festgelegt werden. Besonders nützlich, wenn Milch auch teilweise rekonstituiert werden soll.
WASCHEN
Doppeltes, automatisches System zum Auswaschen von Becken und Hahn.
28 PROGRAMME
- 11 Programme zum Pasteurisieren und Konservieren von Eismischungen und Sirup
- 5 Programme zum Pasteurisieren und Konservieren durch die Micronisierung der Mischung
- 6 Programme zum Pasteurisieren mit automatischer Wasserdosierung
- 3 den Kundenwünschen anpassbare Programme
- 1 Kühlprogramm bis +4°C und entsprechende Bewahrung der Temperatur
- 1 automatisches Waschprogramm mit Warmwasser und Reiniger
- 1 Rührprogramm
3 verschiedene Größen
20 - 175 Liter Füllmenge
