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SKF 5 EASY von Nordcap
Schockfroster

1.727,00 € 1.979,00 € (12,73% gespart)

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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "SKF 5 EASY"

Schockfroster - SKF 5 EASY

für bis zu 3 GN-Behälter oder -Bleche 3/4

  • steckerfertiger Schnellkühler / Schockfroster mit Umluftkühlung
  • außen / innen: Edelstahl 1.4372
  • Innenraum für Aufnahme von GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm geeignet
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 15 kg Ware / Zyklus
  • Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 10 kg Ware / Zyklus
  • Türanschlag rechts, mittels separatem Umbaukit wechselbar
  • elektronische Steuerung, optischer und akustischer Alarm, separater Speiseeiszyklus, automatischer
  • Temperaturhaltemodus nach Beendigung eines Zyklus
  • Isolierung bis zu 60 mm
  • beschichteter Verdampfer
  • manualle Abtauung, Tauwasserverdunstung über Abwärme
  • serienmäßig mit Kerntemperaturfühler
  • 4 höhenverstellbare Füße
Breite außen: 760 mm
Tiefe innen: 400 mm
Breite innen: 640 mm
Verkleidung außen: Edelstahl 1.4372
Bruttogewicht: 86 Kg
Klimaklasse: ST (+16 bis +38 °C)
Einbringtemperatur: 90 °C
Konservierungs- Temperatur: -18 °C
Leistung: 8kg Ware / Zyklus (Schnellkühlen) und 5kg Ware / Zyklus (Schockfrosten)
Nettogewicht: 76 Kg
Anschlusswert: 749 W / 230 V
Schutzart: IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm
Höhe außen: 850 mm
Temperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 43 °C UT und 60 % RF +90 bis -18 °C bei 43 °C UT und 60 % RF
Höhe innen: 360 mm
Tiefe außen: 725 mm
Weiterführende Links zu "SKF 5 EASY"
Unser Kommentar zu "SKF 5 EASY"
Mit Schockfrost- und Schnellkühlfunktion. Kapazität 5 - 8kg.
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