• Exzellente Betreuung
  • ab 100€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

Snowy TTi von Valmar
Speiseeismaschine

Speiseeismaschine Snowy 5, 7, 12 TTi

Für welches Modell interessieren Sie sich?

  • SW10714
    ca. 1-2 Werktage

    Vorteile:

    • Finanzierung & Leasing möglich
    • Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
    • Optional mit Wartungsvertrag
    • Optional mit Einweisung & Schulung
    • Ab Lager Wildau/Berlin
x

Pumpensystem (PM)

gelmatic-pumpensystem-pm

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

x

Gravitationssystem (GR)

gelmatic-gravitationssystem-gr

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "Snowy TTi"

Speiseeismaschine - Snowy 5, 7, 12, 16, 18, 27 TTi

Die Eismaschinen Snowy TTi von Valmar setzen im Sektor der Eisbereitung neue Maßstäbe. Die üblichen Steuerungen und Fühler werden bei diesen Eismaschinen durch eine neue SPS mit Touch&Type-Steuerung ersetzt. Das innovative VALMAR COMBISYSTEM hat jeden Qualitätsstandard revolutioniert. Sie erhalten ein trockenes Speiseeis mit bis zu 40% eingearbeiteter Luft, dadurch ist die Eiscreme sahniger und weicher. Eine weitere Neuheit ist die Entleerung der Eismaschine durch die automatische und progressive Variation der Rührgeschwindigkeit. Dadurch werden Verfeinerungen und das Untermischen von anderen Zutaten erleichtert.

 

Die Valmar Snowy TTi gibt es in 6 verschiedenen Größen.

SNOWY TTi 5 (230V) 5 7 12 16 18 27
Produktion
(Liter pro Stunde)
12 - 42 12 - 45 12 - 60 18 - 100 24 - 130 24 - 150 36 - 220
Produktion
(Liter pro Zyklus)
2 - 7 2 - 8 2 - 10,5 3 - 17 4 - 21 4 - 25 6 - 38
Füllmenge (kg) 1,5 - 5 1,5 - 5,5 1,5 - 7,5 2 - 12,5 3 - 15,5 3 - 18 4 - 27
Breite (mm) 521 521 521 521 611 611 611
Tiefe (mm) 721+242 721+242 721+242 721+242 839+241 839+241 839+241
Höhe (mm) 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454
Gewicht (kg) 247 248 279 355 380 397 481
Anschluss 230V 400V 400V 400V 400V 400V 400V
Leistung (KW) 6 6 7,6 10,9 15,3 16,2 21
SNOWY TTi 5 (230V) 5 7 12
Produktion
(Liter pro Stunde)
12 - 42 12 - 45 12 - 60 18 - 100
Produktion
(Liter pro Zyklus)
2 - 7 2 - 8 2 - 10,5 3 - 17
Füllmenge (kg) 1,5 - 5 1,5 - 5,5 1,5 - 7,5 2 - 12,5
Breite (mm) 521 521 521 521
Tiefe (mm) 721+242 721+242 721+242 721+242
Höhe (mm) 1454 1454 1454 1454
Gewicht (kg) 247 248 279 355
Anschluss 230V 400V 400V 400V
Leistung (KW) 6 6 7,6 10,9

 

SNOWY TTi 16 18 27
Produktion
(Liter pro Stunde)
24 - 130 24 - 150 36 - 220
Produktion
(Liter pro Zyklus)
4 - 21 4 - 25 6 - 38
Füllmenge (kg) 3 - 15,5 3 - 18 4 - 27
Breite (mm) 611 611 611
Tiefe (mm) 839+241 839+241 839+241
Höhe (mm) 1454 1454 1454
Gewicht (kg) 380 397 481
Anschluss 400V 400V 400V
Leistung (KW) 15,3 16,2 21

Die Kapazität hängt von den Zutaten sowie von der Temperatur und Textur am Ende des Gefrierzyklus ab. Die enthaltenen technischen Angaben dienen als Richtwert.

 

 

BESONDERHEITEN

SOFTWARE UND SPS

SOFTWARE UND SPS

Die Software ermöglicht über SPS (speicherprogrammierbare Steuerung) die automatische Steuerung der Programme. Es handelt sich um ein integriertes, digitales und analogisches System, dass alle Prozesse steuert.

TOUCH & TYPE

TOUCH & TYPE

Bietet die Möglichkeit jederzeit die zu verwendende Art der Steuerung, Touch bzw. das übliche Type, auszuwählen. Der 4,3“-Touchscreen mit einfacher, eindeutiger und intuitiver Grafik ermöglicht die Steuerung und Kontrolle eines jeden Arbeitsganges.

WECHSELRICHTER FÜR EISBEREITUNG UND ZUM ENTLEEREN

WECHSELRICHTER FÜR EISBEREITUNG UND ZUM ENTLEEREN

Verändert die Drehgeschwindigkeit des Rührwerks von 7 bis 70 Hertz. Mit Hilfe der SPS und dem Wechselrichter gewährleistet die neue Snowy TTi die der Mischung, den Zutaten, deren Ausgewogenheit und der produzierten Menge entsprechende Zubereitung ausgezeichneter Eiscreme. Eine absolute Neuheit ist das automatische Entleeren der Eiscreme. Das Eis ist von Anfang bis zum Ende des Entleerens trocken.

ZYLINDERGRÖSSE

ZYLINDERGRÖSSE

Das Volumen des Zylinders ist in wohlüberlegter Weise so zwischen Durchmesser und Tiefe aufgeteilt, dass die perfekte Kombination von Kühlleistung, Kühlgeschwindigkeit, Mikrokristallisierung des Wassers sowie die optimale Luftuntermischung gewährleistet wird.

MEHRSPRACHIG

MEHRSPRACHIG

Mit dem neuen Sprachsystem von Valmar kann man eine der vielen gespeicherten Sprachen auswählen. Die auf dem Touchscreen angezeigten Softwaremeldungen in der jeweiligen Sprache unterstützen den Bediener während der Zubereitung. Auf dem Monitor werden die vom gewählten Programm vorgesehenen Arbeitsgänge Schritt für Schritt beschrieben.

RÜHRWERK

RÜHRWERK®

Die besondere Form des spiralförmigen Rührwerks mit variabler Konvergenz und die leistungsfähigen Schaber sind nur einige Charakteristiken, die das neue Rührwerk der Serie TTi auszeichnen. Durch das systematische und gleichmäßige Rühren der Eiscreme auf der gesamten Zylinderoberfläche, wodurch vermieden wird, dass das Eis auf den Blättern oder in der Zylindermitte (Kreuzeffekt) übermäßig gefriert, erhält man eine perfekte Eiscreme.

SCHABER

SCHABER®

Die besondere Robustheit des Materials mit EG-Zertifizierung für Speisezwecke, der spezifische Winkel am Kontaktpunkt mit dem Zylinder und die besonders stabile Feder ermöglichen einen Schabeffekt auf dem Zylinder, der durch seinen hohen Heizwirkungsgrad und die hohe Energieeinsparung besticht.

DIREKTES KÜHLSYSTEM

DIREKTES KÜHLSYSTEM

Die direkte Kühlung des Kühlgases im spiralförmigen Eisbereitungszylinder mit progressiv variablem Durchmesser optimiert die Kühlleistung auf der gesamten Zylinderoberfläche.

KONTROLLE DER KONSISTENZ

KONTROLLE DER KONSISTENZ

Die Konsistenz wird durch Messung des Drehmoments des Rührwerks in Newtonmeter, der Temperatur des Kühlgases und der des Eises im Zylinder kontrolliert. Diese technologische Lösung sorgt dafür, dass unabhängig vom Rezept immer die gewünschte Konsistenz erzielt wird.

21 PROGRAMME

21 PROGRAMME

  • 4 Programme für die Zubereitung von Speiseeis
  • 3 Programme  für die Zubereitung von Fruchteis
  • 2 Programme für Sorbets
  • 6 Programme für die kontrollierte Entleerung
  • 5 den Kundenwünschen anpassbare Programme
  • 1 Rührprogramm
Weiterführende Links zu "Snowy TTi"
Unser Kommentar zu "Snowy TTi"
6 verschiedene Größen
Produktion: 12 - 220 Liter / Stunde
Produktion pro Zyklus: 2 - 38 Liter
Zuletzt angesehen