• Exzellente Betreuung
  • ab 100€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei*
  • Jahrelange Erfahrung

Eisseminar 2-tägig von Polar Twist
Speiseeis Fachseminar

250,00 €

zzgl. MwSt. zzgl. Versandkosten

x

Pumpensystem (PM)

gelmatic-pumpensystem-pm

Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

x

Gravitationssystem (GR)

gelmatic-gravitationssystem-gr

Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "Eisseminar 2-tägig"

Eisseminar 2-tägig

Unser Seminar findet bei Berlin am A10 Center in Wildau statt.

Produktbeschreibung

Eis ist ein Naturprodukt. Und der Genuss von Eis ist für jeden Menschen an Gefühle gekoppelt. Bei uns lernen Sie, wie man gesundes und natürliches Eis herstellt – und dabei, durch Verzicht auf Convenience Produkte, ganz nebenbei auch noch die Kosten drosselt. Denn weniger ist oftmals mehr! Das wissen wir von der Eisfachschule nicht erst, seit es BIO gibt. Lassen Sie sich zeigen, wie Sie das wachsende Bedürfnis der Kunden nach Wertebeständigkeit, Gesundheit und Lifestyle bedienen. Kreieren Sie für Ihre Gäste Emotion und Wohlgefühl mit gesundem und leckerem Eis ohne Zusatz- oder Farbstoffe und künstliche Aromen.

2-tägiges Speiseeis-Fachseminar. „Qualität und Frische leicht gemacht.”

Die Schulungsdauer beträgt 2 Werktage. Beginn jeweils von 9.00 – 12.30 Uhr (Mittagspause) und von 13.30 – 16.30 Uhr.

Seminartyp: Gruppenworkshop

Dozent: Marko Gerth

Im Preis enthalten sind:

  • Seminarmappe 
  • Warmer Mittagsimbiss
  • Kalte und warme Getränke
  • 1 Teilnahmezertifikat persönlich ausgestellt auf den Teilnehmer

1. Tag

Fachtheorie:

  • Hygienische und bauliche Voraussetzungen im Eislabor
  • Kennzeichnungspflichten
  • Fachtheorie & Rohstoffkunde
  • Bestandteile einer Eisrezeptur Milchbasis
  • Bestandteile einer Eisrezeptur Fruchtbasis
  • Wirkung der Rohstoffe im Speiseeis

Fachpraxis:

  • Desinfektion
  • Herstellung von Sorbet und Fruchteis

2. Tag

Fachtheorie:

  • Allgemeines Fachwissen und Geschichte
  • Veganes Eis
  • Laktosefreies Eis
  • Pasteurisation von Speiseeis

Fachpraxis:

  • Desinfektion
  • Herstellung von kalt verarbeiteten Eismixen (verschiedene Frucht- und Joghurteissorten)
  • Herstellung verschiedener Milcheissorten (warme Verarbeitung)
  • Praktische Umsetzung durch die Seminarteilnehmer und Eis essen, essen, essen………
  • Übergabe des Teilnahmezertifikats

Wichtig: Die Witt Trading GmbH kann bei zu geringer Teilnehmerzahl das Seminar bis zu 7 Tage vor geplanter Durchführung absagen. Die Witt Trading GmbH wird dann versuchen, einen Ersatztermin anzubieten. Im Falle höherer Gewalt oder in allen anderen Fällen, in denen die Witt Trading GmbH die Gründe nicht zu vertreten hat, kann das Seminar bis zum Tag des geplanten Beginns abgesagt werden. Zu diesen Fällen gehört auch die Erkrankung/der Ausfall eines Referenten. In diesem Fall wird der bereits bezahlte Preis erstattet.

Weiterführende Links zu "Eisseminar 2-tägig"
Unser Kommentar zu "Eisseminar 2-tägig"
Traditionelle Eisherstellung
Theorie und Praxis

Passend dazu bieten wir Ihnen an:


Bestseller
|
Neuheiten
1. Eisfachschule
Eisfachschule Uwe Koch
Speiseeis Fachseminar - Eisfachschule Uwe Koch - Eisseminar “Basic” 3-tägig

Speiseeis Fachseminar
Eisseminar “Basic” 3-tägig

Traditionelle Eisherstellung
Theorie und Praxis
820,00 €
1. Eisfachschule
Eisfachschule Uwe Koch
Speiseeis Fachseminar - Eisfachschule Uwe Koch - Eisseminar “Special” 4-tägig

Speiseeis Fachseminar
Eisseminar “Special” 4-tägig

Traditionelle Eisherstellung
Theorie und Praxis
920,00 €
1. Eisfachschule
Eisfachschule Uwe Koch
Speiseeis Fachseminar - Eisfachschule Uwe Koch - Eisseminar “Premium” 5-tägig

Speiseeis Fachseminar
Eisseminar “Premium” 5-tägig

Traditionelle Eisherstellung
Theorie und Praxis
1.190,00 €
Zuletzt angesehen
Datenschutz
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige sind notwendig, andere helfen uns im Bereich Marketing, Analyse und der Verbesserung Ihres Erlebnisses bei uns.
Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig um unsere Website nutzen zu können. Details
Anbieter: Witt Trading GmbH (Datenschutzbestimmungen)
Funktionale Cookies
Diese Cookies stellen zusätzliche Funktionen wie den Merkzettel oder die Auswahl der Währung für Sie zur Verfügung. Details
Anbieter: Witt Trading GmbH (Datenschutzbestimmungen)
Marketing
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um personalisierte Werbung auszuspielen.
Facebook Pixel
Der Facebook Pixel ist ein Analysetool, mit dem wir die Effektivität unserer Werbung auf Facebook messen. Damit lassen sich Handlungen analysieren, die Sie auf unserer Website ausführen. Details
Anbieter: Facebook Inc. (USA) (Datenschutzbestimmungen)
Google Tag Manager
Mit dem Google Tag Manager analysieren wir, wie Sie mit unserer Website interagieren, umso herauszufinden, was gut ankommt und was nicht. Details
Anbieter: Google LLC (USA) oder Google Ireland Limited (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)
Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen die bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Anderen Cookies, die der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, können Sie widersprechen.