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Giotto 12 von GelMatic
Açaí-Maschine

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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Produktinformationen "Giotto 12"

Açaí-Maschine Gel Matic Giotto 12 – kompakte Profi-Lösung für Açaí-Bowls, Açaí-Softeis & Frozen-Desserts

Sie möchten Açaí-Bowls, Açaí-Softeis oder moderne Dessert-Konzepte professionell anbieten, haben aber nur wenig Platz zur Verfügung? Dann ist die Gel Matic Giotto 12 die ideale Lösung. Diese kompakte Açaí-Maschine verbindet modernes Design, einfache Bedienung und leistungsstarke Technik – perfekt für Betriebe, die trendstarke Produkte in hoher Qualität und auf kleiner Stellfläche anbieten möchten.

Gerade bei der professionellen Açaí-Zubereitung kommt es auf eine gleichmäßige Konsistenz, sichere Kühlung und einen reibungslosen Arbeitsablauf an. Die Giotto 12 wurde genau dafür entwickelt. Sie liefert cremige, servierfertige Ergebnisse und eignet sich ideal für Cafés, Bowl-Bars, Eiscafés, Fitnesskonzepte, Bäckereien, Supermärkte, Tankstellen und viele weitere Einsatzbereiche.

Highlights und Vorteile:

  • Kompakte Açaí-Maschine mit nur 40 cm Breite – ideal bei begrenztem Platzangebot
  • Perfekt für Açaí-Bowls und Açaí-Softeis – ideal für moderne Superfood- und Dessertkonzepte
  • Selbstpasteurisierend – Reinigung nur in großen Abständen notwendig
  • Intuitives Touch-Display – einfache Bedienung im täglichen Einsatz
  • Gleichmäßige, cremige Konsistenz – für hochwertige Bowl-Basen und Frozen-Desserts
  • Professionelles Design – optisch stark am Point of Sale
  • Wirtschaftliche Einstiegslösung – auch für kleinere Konzepte sehr interessant

Die Açaí-Bowl-Maschine Gel Matic Giotto 12 ist die richtige Wahl für Unternehmen, die ein wachstumsstarkes Trendprodukt professionell anbieten möchten. Ob klassische Bowl-Kreationen, cremiges Açaí-Softeis oder moderne Frozen-Desserts: Mit dieser Maschine schaffen Sie eine starke Grundlage für ein attraktives, margenstarkes Zusatzgeschäft.

Dank des selbsterklärenden Touch-Displays ist die Bedienung besonders anwenderfreundlich. Gleichzeitig reduziert die integrierte Pasteurisierung den Reinigungsaufwand deutlich und unterstützt einen hygienischen, wirtschaftlichen Betrieb. So entsteht eine professionelle Açaí-Maschine für die Gastronomie, die Technik, Komfort und Effizienz in kompakter Form vereint.

Ein weiterer Vorteil ist die geringe Stellfläche. Mit nur 40 cm Breite passt die Giotto 12 auch in kleinere Arbeits- und Thekenbereiche. Damit eignet sie sich perfekt für alle, die Açaí-Bowls professionell herstellen möchten, ohne auf wertvolle Verkaufsfläche zu verzichten.

Ihre Vorteile im Überblick

  • Professionelle Açaí-Maschine für kompakte Verkaufsflächen
  • Ideal für Açaí-Bowls, Açaí-Softeis und Frozen-Dessert-Konzepte
  • Nur 40 cm breit – optimal für Cafés, Bars und Thekenbereiche
  • Selbstpasteurisierend für weniger Reinigungsaufwand und mehr Hygiene
  • Einfaches Touch-Display für schnelle und sichere Bedienung
  • Modernes Design mit professioneller Wirkung im Verkaufsraum
  • Starke Wahl für Gastronomie, Bowl-Bars, Bäckereien, Supermärkte und mehr

Modernes Design mit professioneller Ausstrahlung

Die Giotto 12 überzeugt mit hochwertigen Materialien, einer klaren Formensprache und funktionalen Details. So wird die Maschine nicht nur zuverlässig im Betrieb, sondern auch optisch zu einem starken Element auf jeder Verkaufsfläche.

 
 

Minimaler Platzbedarf, maximale Flexibilität

Mit einer Breite von nur 40 cm lässt sich die Giotto 12 auch in kleinen Arbeitsbereichen problemlos integrieren. Die Luftführung von unten nach oben unterstützt eine flexible Aufstellung und macht die Maschine ideal für Standorte mit begrenztem Platzangebot.

Praktisch im Alltag

Die erhöhte und verstellbare Gerätebasis verbessert die Zugänglichkeit im laufenden Betrieb und erleichtert gleichzeitig die Reinigung. Das sorgt für mehr Komfort und unterstützt effiziente Arbeitsabläufe.

 
 

Frontbedienung für einfache Handhabung

  • Die Luftzirkulation von unten nach oben spart wertvollen Platz rund um das Gerät.
  • Der Luftfilter befindet sich gut erreichbar an der Vorderseite.
  • Kondenswasser wird gezielt in die vordere Auffangschale geleitet.
  • Der Netzschalter ist dezent integriert und dennoch leicht zugänglich.

Angenehm leiser Betrieb

Das interne Förderwerk mit drehzahlgeregeltem Zentrifugalventilator sorgt für einen ruhigen Lauf und erhöht den Komfort im Verkaufs- und Arbeitsbereich.

 
 

Zuverlässige Leistung auch bei hohen Temperaturen

Die Adactive-Technologie des Kühlkreislaufs unterstützt eine konstante Verarbeitungsleistung bei Umgebungstemperaturen von bis zu 40 °C. So bleibt die Maschine auch an anspruchsvollen Standorten leistungsstark.

Self-Service für moderne Verkaufskonzepte

Der Hebel mit automatischem Rücklauf und die INCODIS 3.0 Technologie ermöglichen auch den Einsatz in Selbstbedienungs-Konzepten. Zusätzlich kann der Monitor als Bild- und Videodisplay genutzt werden, um Produkte noch besser zu präsentieren.

 

Die Açaí-Maschine Giotto 12 verbindet modernes Design mit leistungsstarker Technik und hoher Bedienfreundlichkeit. Sie wurde für professionelle Anwendungen entwickelt, bei denen gleichbleibende Qualität, einfache Handhabung und kompakte Bauweise entscheidend sind. Damit ist sie die ideale Wahl für alle, die Açaí-Produkte und Frozen-Desserts auf kleinem Raum professionell anbieten möchten.

Technische Daten:

Produktionssystem: mit Pumpe (PM)

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Steuerung: In.Co.Di.S. - 7 Zoll Display
Zylinderinhalt: 3.2 Liter
Anzahl der Eissorten: 1
Anzahl der Wannen: 1
Wanneninhalt: 17.5 Liter
Ausführung: Tischgerät
Produktionsleistung: 31 kg/h
Kühlung: Luft/Wasser
Pasteurisierung: Ja
Höhe: 814 mm
Breite: 400 mm
Tiefe: 937/959 mm
Anschluss: 230V/400V
Leistung: 2.8/2.7 KW
Gewicht: 124/126 kg
Produktionssystem: mit Gravitation(GR)

mehr erfahren

Steuerung: In.Co.Di.S. - 7 Zoll Display
Zylinderinhalt: 3.2 Liter
Anzahl der Eissorten: 1
Anzahl der Wannen: 1
Wanneninhalt: 18 Liter
Ausführung: Tischgerät
Produktionsleistung: 29 kg/h
Kühlung: Luft/Wasser
Pasteurisierung: Ja
Höhe: 814 mm
Breite: 400 mm
Tiefe: 937/959 mm
Anschluss: 230V
Leistung: 2.8/2.7 KW
Gewicht: 120/122 kg
Weiterführende Links zu "Giotto 12"
Unser Kommentar zu "Giotto 12"
  • 1 Eissorte
  • Produktion: 31 kg/h

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