Giotto 11 von GelMatic
Açaí-Maschine
- Artikel-Nr.: g11-acai
Lieferzeit: ca. 1-2 WerktageVorteile:
- Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
- Optional mit Einweisung & Schulung
Pumpensystem (PM)
Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
Gravitationssystem (GR)
Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.
Açaí-Maschine Gel Matic Giotto 11 – ultrakompakte Profi-Lösung für Açaí-Bowls, Açaí-Softeis & Frozen-Desserts
Sie möchten Açaí-Bowls, Açaí-Softeis oder moderne Frozen-Desserts professionell anbieten, haben aber nur sehr wenig Platz zur Verfügung? Dann ist die Gel Matic Giotto 11 die ideale Wahl. Mit nur 30 cm Breite ist diese kompakte Açaí-Maschine perfekt für Theken, kleine Verkaufsflächen und Gastronomiekonzepte, bei denen jeder Zentimeter zählt.
Gerade bei der professionellen Açaí-Zubereitung sind eine konstante Kühlung, eine cremige Konsistenz und eine einfache Bedienung entscheidend. Die Giotto 11 wurde genau dafür entwickelt. Sie verbindet moderne Technik mit hoher Benutzerfreundlichkeit und unterstützt Betriebe dabei, trendstarke Produkte in gleichbleibend hoher Qualität auszugeben.
Highlights und Vorteile:
- Extrem platzsparend mit nur 30 cm Breite – ideal für kleine Theken und kompakte Arbeitsbereiche
- Perfekt für Açaí-Bowls und Açaí-Softeis – optimal für moderne Superfood- und Dessertkonzepte
- Selbstpasteurisierend – reduziert den Reinigungsaufwand deutlich
- Intuitives Touch-Display – einfache Bedienung im täglichen Einsatz
- Gleichmäßige, cremige Konsistenz – ideal für servierfertige Bowl-Basen und Frozen-Desserts
- Modernes Design – professioneller Auftritt am Point of Sale
- Vielseitig einsetzbar – geeignet für Cafés, Bowl-Bars, Bäckereien, Supermärkte und mehr
Die Açaí-Bowl-Maschine Gel Matic Giotto 11 ist besonders interessant für Unternehmen, die auch auf kleinster Fläche ein attraktives, margenstarkes Zusatzgeschäft aufbauen möchten. Ob klassische Bowl-Kreationen, cremiges Açaí-Softeis oder moderne Dessertideen: Mit dieser Maschine schaffen Sie die Basis für ein zeitgemäßes Angebot mit hoher Nachfrage.
Dank des selbsterklärenden Touch-Displays ist die Bedienung schnell erlernbar und besonders anwenderfreundlich. Gleichzeitig sorgt die integrierte Pasteurisierung für mehr Hygiene und reduziert den Reinigungsaufwand im laufenden Betrieb. So entsteht eine professionelle Açaí-Maschine für die Gastronomie, die kompakte Bauweise, Effizienz und Bedienkomfort vereint.
Unsere Empfehlung: Die Giotto 11 ist die perfekte Einstiegslösung für alle, die Açaí-Bowls professionell herstellen und moderne Frozen-Desserts auf minimaler Stellfläche anbieten möchten.
Technische Daten:
| Produktionssystem: mit Pumpe (PM) mehr erfahren | |||||||
| Steuerung: | In.Co.Di.S. - 7 Zoll Display | ||||||
| Zylinderinhalt: | 1.5 Liter | ||||||
| Anzahl der Eissorten: | 1 | ||||||
| Anzahl der Wannen: | 1 | ||||||
| Wanneninhalt: | 6.5 Liter | ||||||
| Ausführung: | Tischgerät | ||||||
| Produktionsleistung: | 18 kg/h | ||||||
| Kühlung: | Luft | ||||||
| Pasteurisierung: | Ja | ||||||
| Höhe: | 780 mm | ||||||
| Breite: | 300 mm | ||||||
| Tiefe: | 764 mm | ||||||
| Anschluss: | 230V | ||||||
| Leistung: | 2,5 KW | ||||||
| Gewicht: | 89 kg | ||||||
| Produktionssystem: mit Gravitation(GR) mehr erfahren | |||||||
| Steuerung: | In.Co.Di.S. - 7 Zoll Display | ||||||
| Zylinderinhalt: | 1.5 Liter | ||||||
| Anzahl der Eissorten: | 1 | ||||||
| Anzahl der Wannen: | 1 | ||||||
| Wanneninhalt: | 6.5 Liter | ||||||
| Ausführung: | Tischgerät | ||||||
| Produktionsleistung: | 18 kg/h | ||||||
| Kühlung: | Luft | ||||||
| Pasteurisierung: | Ja | ||||||
| Höhe: | 780 mm | ||||||
| Breite: | 300 mm | ||||||
| Tiefe: | 764 mm | ||||||
| Anschluss: | 230V | ||||||
| Leistung: | 2,5 KW | ||||||
| Gewicht: | 84 kg | ||||||
Intelligente Technik. Einfach im Alltag.
Zuverlässige Leistung, intuitive Bedienung und durchdachte Hygiene: Unter GTECH bündelt Gel Matic die Technologien, die Sie bei der täglichen Arbeit mit Ihrer Giotto 11 unterstützen.
INCODIS 3.0 – Alles im Blick
Das 7-Zoll-Touchdisplay führt mit verständlichen Symbolen und mehrsprachigen Texten durch die Bedienung. Wichtige Betriebsinformationen und Hinweise sind direkt an der Maschine verfügbar.
Die integrierte Multimedia-Bibliothek mit Tutorials unterstützt Ihr Team im Tagesgeschäft und erleichtert die Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
Healthy & HT – Hygiene mit System
GTECH Healthy und GTECH HT stehen für Technologien zur Unterstützung hygienischer Produktionsabläufe.
Die Wärmebehandlungsfunktion der Giotto 11 pasteurisiert den Produktmix. Zusammen mit fachgerechter Reinigung und Pflege unterstützt sie Ihr betriebliches Hygienekonzept.
Das passende Produktionssystem
Die Giotto 11 ist in den Ausführungen Gravitation (GR) und Pumpe (PM) erhältlich.
Beim Gravitationssystem gelangt der Produktmix mithilfe der Schwerkraft in den Gefrierzylinder. Die geringe Anzahl an Bauteilen erleichtert die Demontage und Reinigung.
Das Pumpensystem führt den Mix unter Druck zu und ermöglicht die Einstellung des Luftaufschlags. Welche Ausführung zu Ihrem Produkt und Konzept passt, klären wir gerne gemeinsam mit Ihnen.
Gut betreut. Vom Start an.
Mit GCARE begleitet Gel Matic den Betrieb Ihrer Maschine: durch technische Unterstützung, digitale Serviceangebote und die Versorgung mit passenden Ersatzteilen.
Unterstützung aus der Ferne
GCARE Connect ermöglicht den Fernzugriff auf eine entsprechend vernetzte Maschine. Techniker können Betriebszustände prüfen und Auffälligkeiten analysieren, als stünden sie direkt vor dem Gerät.
So lassen sich technische Fragen gezielt klären und die nächsten Schritte zur Fehlerbehebung schnell abstimmen.
Service für den laufenden Betrieb
Die richtige Bedienung und Pflege schaffen die Grundlage für einen zuverlässigen Maschinenbetrieb. GCARE Maintenance unterstützt den fachgerechten Umgang mit Ihrer Maschine.
Von regelmäßigen Handgriffen bis zu weiterführenden Servicearbeiten steht die Betreuung während der Nutzung im Mittelpunkt.
Ihr zentraler Zugang zu Informationen
Im zugangsgeschützten GCARE Galileo Kundenportal stehen technische Unterlagen, Maschineninformationen und Funktionen zur Verwaltung von Supportanfragen zur Verfügung.
Das erleichtert den Überblick über Dokumentation und Servicevorgänge.
Ersatzteile, Support & Garantie
GCARE Spare Parts, Ticket und Warranty ergänzen das Servicekonzept um Ersatzteilversorgung, die Bearbeitung von Serviceanfragen und die Betreuung bei Garantieangelegenheiten.
Damit erhalten Sie Unterstützung rund um die technischen Anforderungen Ihrer Maschine.
Mehr Wissen. Mehr Möglichkeiten.
Wer seine Maschine kennt, kann ihr Potenzial besser nutzen. GLEARN verbindet technisches Wissen, praktische Bedienhilfen und Schulungen für den professionellen Einsatz.
Sicher im Umgang mit Ihrer Maschine
Die drei Schulungsbereiche Edutech, Tutorials und Sales vermitteln technisches Verständnis, praktische Anwendung und Beratungskompetenz.
Tutorials und technisch geschulte Ansprechpartner helfen dabei, Funktionen zu verstehen und Arbeitsabläufe sicher umzusetzen.
Gut vorbereitet in den Arbeitsalltag
Eine optionale Einweisung und Schulung erleichtert Ihrem Team den Einstieg in die Arbeit mit der Giotto 11.
Von der Bedienung über die Produktausgabe bis zur richtigen Reinigung und Pflege lernen Sie die Abläufe kennen, auf die es im täglichen Betrieb ankommt.
- 1 Eissorte
- Produktion: 18 kg/h
