Giotto 21 von GelMatic
Açaí-Maschine
- Artikel-Nr.: g21-acai
Lieferzeit: ca. 1-2 WerktageVorteile:
- Kostenfreie Servicehotline 365 Tage im Jahr
- Optional mit Einweisung & Schulung
Pumpensystem (PM)
Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
Gravitationssystem (GR)
Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.
Açaí-Maschine Gel Matic Giotto 21 – professionelle Lösung für Açaí-Bowls & Açaí-Softeis
Sie möchten Açaí-Bowls, Açaí-Softeis oder moderne Superfood-Kreationen professionell anbieten, suchen aber eine Maschine, die im Alltag zuverlässig, hygienisch und einfach zu bedienen ist? Dann ist die Gel Matic Giotto 21 die passende Lösung für Ihr Konzept. Die kompakte Açaí-Maschine verbindet moderne Technik mit einfacher Handhabung und sorgt für eine gleichmäßige, cremige Konsistenz – ideal für den Verkauf trendstarker Produkte mit hoher Nachfrage.
Ob im Café, in der Bowl-Bar, im Fitnesskonzept, im Eiscafé oder im Supermarkt: Die Gel Matic Giotto 21 ist auf einen effizienten und wirtschaftlichen Einsatz ausgelegt. Dank des intelligenten Gravitationssystems, der leistungsstarken Kühlung und der automatischen Pasteurisierung erhalten Sie eine professionelle Açaí-Bowl Maschine, mit der sich hochwertige Produkte konstant in bester Qualität ausgeben lassen.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Ideal für Açaí-Bowls und Açaí-Softeis – perfekt für moderne Dessert- und Superfood-Konzepte
- Cremige, servierfertige Konsistenz – gleichmäßige Ausgabe für ansprechende Produktpräsentation
- Selbstpasteurisierend – reduziert den Reinigungsaufwand und erleichtert den Betriebsalltag
- Intuitives Touch-Display – einfache und sichere Bedienung auch ohne langwierige Einarbeitung
- Kompaktes Tischgerät – ideal für Verkaufsflächen mit begrenztem Platzangebot
- Zwei Sorten möglich – optimal für unterschiedliche Açaí-Varianten oder ergänzende Trendprodukte
- Vielseitig einsetzbar – geeignet für Gastronomie, Bäckerei, Kiosk, Tankstelle oder Healthy-Food-Konzepte
Die professionelle Açaí-Maschine eignet sich hervorragend für Betriebe, die auf wachsende Food-Trends reagieren und ihr Sortiment um margenstarke Produkte erweitern möchten. Gerade im Bereich Açaí zubereiten kommt es auf eine verlässliche Technik, eine stabile Temperaturführung und eine appetitliche Konsistenz an. Genau hier spielt die Giotto 21 ihre Stärken aus. Sie unterstützt eine konstante Produktqualität und hilft dabei, Ihre Arbeitsabläufe effizienter zu gestalten.
Durch ihr modernes Design macht die Maschine auch optisch einen hochwertigen Eindruck am Point of Sale. Gleichzeitig sorgt die technische Ausstattung dafür, dass Sie nicht nur Açaí-Produkte, sondern auf Wunsch auch weitere cremige Dessertkonzepte professionell umsetzen können. Damit ist die Giotto 21 nicht nur eine starke Wahl für den Einstieg in den Açaí-Markt, sondern auch für Betriebe, die ihr bestehendes Angebot gezielt erweitern möchten.
Unsere Empfehlung: Wenn Sie eine leistungsstarke, kompakte und bedienfreundliche Açaí-Maschine für die Gastronomie suchen, ist die Gel Matic Giotto 21 eine ausgezeichnete Wahl. Sie verbindet Bedienkomfort, Hygiene, Effizienz und Produktqualität in einem System – ideal für alle, die Açaí-Bowls professionell herstellen und ihren Kunden ein modernes, gefragtes Produkt anbieten möchten.
Technische Daten:
| Produktionssystem: mit Gravitation(GR) mehr erfahren | |||||||
| Steuerung: | Incodis 3.0 | ||||||
| Zylinderinhalt: | 2x 1.5 Liter | ||||||
| Anzahl der Sorten: | 2 x 1 Mix | ||||||
| Anzahl der Wannen: | 2 | ||||||
| Wanneninhalt: | 2x 6.5 Liter | ||||||
| Ausführung: | Tischgerät | ||||||
| Produktionsleistung: | 24 kg/h | ||||||
| Kühlung: | Luft | ||||||
| Pasteurisierung: | Ja | ||||||
| Höhe: | 799 mm | ||||||
| Breite: | 540 mm | ||||||
| Tiefe: | 785 mm | ||||||
| Anschluss: | 230V | ||||||
| Leistung: | 3,5 KW | ||||||
| Gewicht: | 135 kg | ||||||
Intelligente Technik. Einfach im Alltag.
Zuverlässige Leistung, intuitive Bedienung und durchdachte Hygiene: Unter GTECH bündelt Gel Matic die Technologien, die Sie bei der täglichen Arbeit mit Ihrer Giotto 11 unterstützen.
INCODIS 3.0 – Alles im Blick
Das 7-Zoll-Touchdisplay führt mit verständlichen Symbolen und mehrsprachigen Texten durch die Bedienung. Wichtige Betriebsinformationen und Hinweise sind direkt an der Maschine verfügbar.
Die integrierte Multimedia-Bibliothek mit Tutorials unterstützt Ihr Team im Tagesgeschäft und erleichtert die Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
Healthy & HT – Hygiene mit System
GTECH Healthy und GTECH HT stehen für Technologien zur Unterstützung hygienischer Produktionsabläufe.
Die Wärmebehandlungsfunktion der Giotto 11 pasteurisiert den Produktmix. Zusammen mit fachgerechter Reinigung und Pflege unterstützt sie Ihr betriebliches Hygienekonzept.
Das passende Produktionssystem
Die Giotto 11 ist in den Ausführungen Gravitation (GR) und Pumpe (PM) erhältlich.
Beim Gravitationssystem gelangt der Produktmix mithilfe der Schwerkraft in den Gefrierzylinder. Die geringe Anzahl an Bauteilen erleichtert die Demontage und Reinigung.
Das Pumpensystem führt den Mix unter Druck zu und ermöglicht die Einstellung des Luftaufschlags. Welche Ausführung zu Ihrem Produkt und Konzept passt, klären wir gerne gemeinsam mit Ihnen.
Gut betreut. Vom Start an.
Mit GCARE begleitet Gel Matic den Betrieb Ihrer Maschine: durch technische Unterstützung, digitale Serviceangebote und die Versorgung mit passenden Ersatzteilen.
Unterstützung aus der Ferne
GCARE Connect ermöglicht den Fernzugriff auf eine entsprechend vernetzte Maschine. Techniker können Betriebszustände prüfen und Auffälligkeiten analysieren, als stünden sie direkt vor dem Gerät.
So lassen sich technische Fragen gezielt klären und die nächsten Schritte zur Fehlerbehebung schnell abstimmen.
Service für den laufenden Betrieb
Die richtige Bedienung und Pflege schaffen die Grundlage für einen zuverlässigen Maschinenbetrieb. GCARE Maintenance unterstützt den fachgerechten Umgang mit Ihrer Maschine.
Von regelmäßigen Handgriffen bis zu weiterführenden Servicearbeiten steht die Betreuung während der Nutzung im Mittelpunkt.
Ihr zentraler Zugang zu Informationen
Im zugangsgeschützten GCARE Galileo Kundenportal stehen technische Unterlagen, Maschineninformationen und Funktionen zur Verwaltung von Supportanfragen zur Verfügung.
Das erleichtert den Überblick über Dokumentation und Servicevorgänge.
Ersatzteile, Support & Garantie
GCARE Spare Parts, Ticket und Warranty ergänzen das Servicekonzept um Ersatzteilversorgung, die Bearbeitung von Serviceanfragen und die Betreuung bei Garantieangelegenheiten.
Damit erhalten Sie Unterstützung rund um die technischen Anforderungen Ihrer Maschine.
Mehr Wissen. Mehr Möglichkeiten.
Wer seine Maschine kennt, kann ihr Potenzial besser nutzen. GLEARN verbindet technisches Wissen, praktische Bedienhilfen und Schulungen für den professionellen Einsatz.
Sicher im Umgang mit Ihrer Maschine
Die drei Schulungsbereiche Edutech, Tutorials und Sales vermitteln technisches Verständnis, praktische Anwendung und Beratungskompetenz.
Tutorials und technisch geschulte Ansprechpartner helfen dabei, Funktionen zu verstehen und Arbeitsabläufe sicher umzusetzen.
Gut vorbereitet in den Arbeitsalltag
Eine optionale Einweisung und Schulung erleichtert Ihrem Team den Einstieg in die Arbeit mit der Giotto 11.
Von der Bedienung über die Produktausgabe bis zur richtigen Reinigung und Pflege lernen Sie die Abläufe kennen, auf die es im täglichen Betrieb ankommt.
- 2 Eissorten + Mix
- Produktion: 24 kg/h
